Aspettando il Natale
Una sera a dicembre, vicino Natale e per festeggiare il Natale, una serata per guardare
avanti con i migliori propositi
(dal 20 novembre al 23 dicembre inclusi)
Trovate qui sotto le nostre proposte per le serate aziendali oppure per gruppi (famiglie, amici, associazioni, ecc.)
Si inizia con un piccolo aperitivo di benvenuto con stuzzicherie varie e Prosecco DOCG Veneto e poi... a voi la scelta.
Tutti i menù includono piccolo aperitivo di benvenuto servito in centro tavola
(Grana, mortadella, olive e fritturine miste) con prosecco e analcolico, acqua, caffè e un quarto di vino.
Eliminando uno dei primi è possibile inserire uno dei seguenti:
Sformatino di carciofi con vellutata di parmigiano e speck croccante
Tortino di zucca su fonduta di porri fumè e mandorle tostate
Soffio d'inverno
Passatelli asciutti con guanciale e castagne su vellutata di zucca
Ravioli di patate con crema di carciofi, fiocchi di bufala e San Daniele croccante
Stracotto di manzo all'uva nera e porro dorato
Patata mantecata all'olio di Brisighella ed erba cipollina
Tortino al cioccolato con cuore fondente a salsa ai frutti di bosco
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Ravioli di patate con crema di carciofi, fiocchi di bufala e San Daniele croccante
Stracotto di manzo all'uva nera e porro dorato
Patata mantecata all'olio di Brisighella ed erba cipollina
Tortino al cioccolato con cuore fondente a salsa ai frutti di bosco
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Tariffa per persona:
€ 43,00
€ 43,00
Menù della tradizione
Tortellini tradizionali in doppio brodo di manzo e cappone
Crespelline integrali di ricotta e spinaci gratinate, con porcini fondenti
Filettino di maiale lardellato al Chianti e cipolle caramellate
Tortino di patate profumato al timo
Crème caramel all'amaretto con caramello agli agrumi e mandorle sabbiate
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Crespelline integrali di ricotta e spinaci gratinate, con porcini fondenti
Filettino di maiale lardellato al Chianti e cipolle caramellate
Tortino di patate profumato al timo
Crème caramel all'amaretto con caramello agli agrumi e mandorle sabbiate
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Tariffa per persona:
€ 47,00
Menù di Pesce
Proposta 1
Tagliatelle di seppia spadellate su crema di piselli e pomodorini confit
Risotto al ragout di seppia e il suo nero con carciofi croccanti e gocce di burrata
Trancetto di salmone in panure di pistacchi e limone con spiedo di mazzancolla
Tiramisù con salsa al cioccolato
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Tagliatelle di seppia spadellate su crema di piselli e pomodorini confit
Risotto al ragout di seppia e il suo nero con carciofi croccanti e gocce di burrata
Trancetto di salmone in panure di pistacchi e limone con spiedo di mazzancolla
Tiramisù con salsa al cioccolato
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Tariffa per persona:
€ 53,00
€ 53,00
Proposta 2
Code di gamberi arrostiti al guanciale su passatina di ceci al rosmarino
Passatelli al basilico con polpa di scorfano, vongole veraci e zucchine
Turbante di spigola, bietole e pinoli, su patata viola mantecata
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato bianco e rhum
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Code di gamberi arrostiti al guanciale su passatina di ceci al rosmarino
Passatelli al basilico con polpa di scorfano, vongole veraci e zucchine
Turbante di spigola, bietole e pinoli, su patata viola mantecata
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato bianco e rhum
Centrotavola di panettone e pandoro con crema al mascarpone
Tariffa per persona:
€ 56,00
€ 56,00
A conferma della prenotazione, viene richiesta una caparra confirmatoria pari al 30% del totale.
Riusciamo a gestire, inoltre, richieste aggiuntive, come intolleranze, allergie oppure scelte etiche, con il dovuto preavviso (le variazioni vengono proposte durante il pasto ai diretti interessati).
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Riusciamo a gestire, inoltre, richieste aggiuntive, come intolleranze, allergie oppure scelte etiche, con il dovuto preavviso (le variazioni vengono proposte durante il pasto ai diretti interessati).
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