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MENU' DI TERRA
Antipasti Antipasto Millevoglie (crescentine, affettati, sott'olio e formaggio tenero) 13,00 € Sformatino di carciofi e porri su fonduta di squacquerone e nocciole tostate 9,00 € Battuta di filetto di manzo irlandese con capperi, limone, ricotta affumicata e maionese di patate al Worcestershire 12,00 € Pollanca marinata all'aceto balsamico con misticanza di campo, pinoli e crostoni di pane al timo 12,00 € Pinzimonio di stagione con squacquerone e schiacciata ai 5 cereali 10,00 € Primi Tortelloni di bufala con speck, porcini e fiori di zucca 13,00 € Spaghettoni alla chitarra con pomodorini freschi Picadilly su crema di burrata ed estratto al basilico 12,00 € Passatelli con prosciutto crudo, asparagi e scalogno su vellutata di grana 12,00 € Tagliatelle al ragù 11,00 € Risotto alle piccole verdure e zafferano 11,00 € Secondi Filetto di angus alla griglia (porcini € 23,00)20,00 € Tagliata di manzo con rucola e grana 22,00 € Tagliata al sale rosa e olio alle erbe officinali 20,00 € Filettino di maiale allo speck con pepe rosa, miele e cipollotti arrostiti 18,00 € Nodino di vitello con albicocche, mandorle e pepe verde 20,00 € Cotoletta alla bolognese 18,00 € Insalatone Insalata fumè (misticanza di campo, tomino, bacon, aceto balsamico, uova mimosa e crostini di pane) 12,00 € Cesar salad con pollo alle erbe aromatiche 12,00 € Insalatona estiva (misticanza, tonno, mozzarella, pomodorini, olive) 12,00 € Insalatona di mele verdi, gamberi al vapore, finocchi, carote in cruditè, mango e salsa allo yogurt 13,00 € Caprese di bufala con estratto di basilico 10,00 € Prosciutto e melone 10,00 € MENU' DI MARE Antipasti Insalata di mare Valfiore con maionese all'arancia 12,00 € Tartare di tonno agli agrumi e menta con stracciatella e pistacchi tostati 15,00 € Stecchi di piovra alla griglia con arance, crudità di finocchi e olive taggiasche 14,00 € Sautè di cozze e vongole alla marinara 16,00 € Seppioline arrostite su crema di piselli con pomodorini confjt, menta e finocchietto 12,00 € Primi Spaghettoni alle vongole veraci 13,00 € Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato ai gamberoni su crema di mirtilli 13,00 € Passatelli con scampi, porcini e crema di rucola 16,00 € Spaghetti allo scoglio 14,00 € Tagliolini di farro integrale con ombrina, zucchine, fior di zucca e mandorle 13,00 € Risotto rosso ai frutti di mare 13,00 € Secondi Grigliata di pesce (gamberi, scampi, seppie, calamari, orata) 20,00 € Spiedi di gamberi e calamari al pane profumato 18,00 € Fritto misto di gamberi, seppia, calamari e verdurine 17,00 € Branzino all'isolana (pomodorini, patate, olive) 17,00 € Trancetti di ombrina in crosta di frutta secca e curcuma su crema di cipolla di Tropea caramellata 16,00 € Tagliata di tonno scottato al sesamo con valeriana, pomodorini e maionese di soia 20,00€ Contorni Patate al forno \\ fritte 5,00 € Verdure grigliate \\ gratinate 6,00 € Insalata mista 5,00 € Zucchine in pastella 6,00 € Pinzimonio 6,00 € Oppure scarica il menù:
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Pizze
Margherita 5,00 € Un gusto (salsiccia, carciofi, prosciutto cotto) 6,50 € Quattro stagioni 8,00 € Capriciosa 8,00 € Ortolana 9,00 € Napoli 6,50 € Romana 7,50 € Quattro formaggi 8,50 € Gorgonzola 8,00 € Bufala 7,00 € Primavera (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, Grana, rucola) 10,50 € Fumè (bianca con speck, scamorza e patate) 9,00 € Rustica (pomodoro, mozzarella, salsiccia, scamorza, rucola) 9,00 € Martina (pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza, pomodorini, porcini) 10,00 € Lorenzo (pomodoro, mozzarella, pancetta, radicchio, scamorza, bufala e glassa aceto) 11,00 € Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, Grana) 9,00 € Campana (mozzarella, salsiccia, cime di rapa) 9,50 € Americana (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte) 8,00 € Reginella (pomodoro, bufala, pomodorini, Grana e basilico) 9,00 € Costa Azzurra (pomodoro, frutti di mare) 11,00 € Dessert Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia 5,00 € Torta di ricotta ai frutti di bosco 5,00 € Cheesecake al limone 5,00 € Crem caramel all'amaretto 5,00 € Vino Prosecco DOC Treviso "Torresella" 16,00 € Pignoletto Frizzante "Botti" 16,00 € Franciacorta Brut "Le Marchesine" 27,00 € Franciacorta Saten "Le Marchesine" 29,00 € Lugana DOC "Ca Maiol" 22,00 € Sauvignon Blanc "Livon" 18,00 € Rosso Bologna "Manaresi" 22,00 € Sangiovese DOC "La Berta" 16,00 € Ripasso della Valpolicella "Tommasi" 18,00 € Birra Menabrea 33 cl 4,00 € Corona 33 cl 4,00 € Menabrea 66 cl 5,00 € Dessert
Crema catalana profumata all’arancia e cannella 5,00 € Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e salsa alla vaniglia 6,00 € Panna cotta ai frutti di bosco 5,00 € Cestino di nocciole pralinate con cremoso al mascarpone 6,00 € Cestina di frolla meringata al limone con salsa fragole 5,00 € Semifreddo al mango e passion fruit con crumble di lamponi 6,00 € Semifreddo al pistacchio 5,00 € Profiterol 5,00 € Tartufo nero oppure bianco 5,00 € Gelato 5,00 € Sorbetto al limone o al caffè 3,50 € Fantasia di frutta 5,00 € | ||
Contatti: Tel. 051 6258338 Mail: ristorante@villavalfiore.com