Cosa si mangia stasera...
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Antipasti: da € 10,00 a € 13,00
Antipasto millevoglie (minimo per due persone)(crescentine con affettati misti, formaggio morbido e sott'oli) Battuta di filetto di manzo irlandese in punta di coltello con insalatina di melograno, scaglie di pecorino di Moliterno e salsa di noci Insalate: da € 10,00 a € 13,00 Insalatina di carciofi con grana a scaglie, misticanza e salsa alla senape Primi e zuppe: da € 10,00 a € 13,00 Passatelli asciutti al San Daniele su crema di parmigiano e tartufo scorzone Tortelloni di bufala con carciofi, patate e timo Risotto Carnaroli al taleggio con mostarda di frutta e nocciole Orecchiette con crema di broccoli, guanciale e caciocavallo Secondi: da €10,00 a € 23,00 Guancetta di vitello brasata ai porcini con polentina morbida Filetto di maiale bardato al Sangiovese con fichi secchi e mandorle tostate Tomino in cocotte con porcini* e zucchine Dal mare... Antipasti: da € 10,00 a € 1,00 Tartarina di tonno agli agrumi e zenzero candito con crema di stracciatella e pistacchi Tentacoli di piovra* scottati al sesamo su crema di patate e salsa di soia all'arancia Soutè di cozze e vongole alla marinara e bruschette di pane tostato Primi: da € 12,00 a € 14,00 Tagliolini al farro integrale con vongole veraci Calamarata con pesce spada*, crema di melanzane e mollica tostata agli aromi Orecchiette al sugo di triglia con datterino, scorza di limone e ricotta salata Secondi: da € 12,00 a € 20,00 Grigliata mista (gamberi, scampi, seppie, calamari, orata) Branzino all'isolana con pomodorini, olive e patate Moscardini* in umido con uvetta e pinoli Spiedini assortiti di gamberi e calamari al pane profumato* Trancio di tonno in crosta di frutta secca e curcuma su crema di cipolla caramellata Oppure scarica il menù completo,
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Pizze
I nostri impasti: Impasto tradizionale con farina 0 locale a Km 0 Impasto alle 3 farine: farro integrale, ai 5 cereali e farina 0 a Km 0. Dalla tradizione: MARINARA (pomodoro, aglio, origano) NAPOLI (pomodoro, mozzarella, acciughe) PUGLIESE (pomodoro, mozzarella, cipolla, olive) GORGONZOLA (pomodoro, mozzarella, gorgonzola) SARACENA (pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano) 4 STAGIONI (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salsiccia) SICILIANA (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive, peperoni) PORCINI (pomodoro, mozzarella, porcini) CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) Pizze Speciali PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, Grana) CAMPANA (mozzarella, salsiccia, cime di rapa) NONNO NANNI (secca, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, stracchino) LORENZO (pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta, scamorza, bufala, glassa aceto balsamico) MARTINA (pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza, pomodorini, porcini) VELIERO (calzone con mozzarella e porcini, crudo e bufala all'uscita) | ||
Contatti: Tel. 051 6258338 Mail: ristorante@villavalfiore.com