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SAPORI DELLA TERRA Antipasti Antipasto millevoglie - minimo per due persone (crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero) a pers. € 13,50 Battuta di filetto di manzo su crema di burrata con maionese di nocciole e carote marinate € 15,00 Tartare di melone e papaya su barbabietola marinata con erborinato marinato a scaglie e ceci croccanti € 12,50 Pavè di patate su fonduta di Parmigiano Reggiano e porcini saltati al timo € 13,00 Fiori di zucca dorati con ricotta, bufala e menta su salsa di datterino cotto e crudo € 13,50 Primi Tortellini in brodo di manzo e gallina / alla panna € 15,00 Tagliatelle classiche alla bolognese € 14,00 Tortelloni di bufala in crema di limone, San Daniele croccante e crumble di pistacchi € 15,00 Passatelli con salsiccia, zucchine, fiori di zucca e scaglie di pecorino € 15,00 Torchietti con crema di datterini gialli, caponatina di melanzane e gocce di bufala € 14,00 Tutte le nostre paste sono prodotte artigianalmente dalle nostre sfogline. Secondi Tagliata di manzo al sale rosa e olio alle erbe officinali € 21,00 Tagliata di manzo con rucola, Grana e aceto balsamico € 23,00 Filetto di Angus alla griglia € 23,00 Filetto di Angus con porcini € 25,00 Filettino di maiale bardato allo speck e sesamo nero con salsa all'Amarone e chutney di mango € 19,00 Fiorentina all'etto € 5,50 INSALATE Insalatona di radicchio, spinacino, noci e tofu marinato all'arancia € 13,00 Insalata di misticanza con gamberi al vapore, avocado, pompelmo, semi di girasole e salsa yogurt € 15,00 Caprese con mozzarella di bufala e olio al basilico € 12,00 Prosciutto e melone € 12,00 IL MARE NEL PIATTO Antipasti Insalata di mare Valfiore con maionese all'arancia* (seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive) € 16,00 Tartarina di tonno agli agrumi con spuma di burrata, frutto del cappero e pane croccante aromatizzato al basilico € 16,00 Insalata pantesca con baccalà in olio cottura e mandorle sablèe € 17,00 Crudità di mare (ostriche, gamberi rossi, scampi, tonno, branzino/salmone) € 28,00 Alici in panko con maionese al nero di seppie € 15,00 Capesante gratinate al lime e menta con code di gamberi € 16,00 Primi Scialatielli allo scoglio € 20,00 Spaghettoni alle vongole veraci € 17,00 Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato con gamberoni su crema di mirtilli* € 15,00 Strozzapreti ai frutti di mare € 17,00 Risotto agli asparagi con capesante marinate al gin e zeste di bergamotto € 16,00 Secondi Grigliata mista di pesce (orata, calamari, seppie, gamberi e scampi)* € 23,00 Fritto misto (gamberi, seppie, calamari e verdurine)* € 19,00 Spiedini assortiti di gamberi e calamari al pane profumato* € 18,00 Branzino all'isolana con pomodorini, olive e patate € 19,00 Tentacolo di piovra dorato su crema di manioca e chutney di mango € 18,00 Tataki di tonno al sesamo nero con panzanella € 21,00 Contorni Patate al forno o fritte € 5,00 Fagiolini limone e menta € 7,00 Verdure alla griglia € 6,50 Pinzimonio € 7,00 Per i più piccoli Pizza baby ( margherita o 1 gusto) €6,00 Tortellini alla panna o pasticciati €10,00 Cotoletta alla milanese con patatine fritte €10,00 Scarica il menù - Download our menu:
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Pizze
I nostri impasti speciali: Impasto tradizionale con farina 0 locale a Km 0 Incluso Impasto alle 3 farine: farro integrale, ai 5 cereali e farina 0 a Km 0 € 2,00 _____________ SECCA (olio, origano) € 3,50 GNOCCO ROSSO (pomodoro, olio, origano) € 3,50 MARINARA (pomodoro, aglio, origano) € 5,50 MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 6,50 SOLO UN GUSTO (a scelta tra prosciutto cotto, funghi, wurstel, carciofi, salsiccia, salame piccante) € 8,00 NAPOLI (pomodoro, mozzarella, acciughe) € 8,00 ROMANA (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe) € 8,50 GORGONZOLA (pomodoro, mozzarella, gorgonzola) € 9,00 SARACENA (pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano) € 8,00 CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) € 10,00 4 STAGIONI (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salsiccia) € 10,00 4 FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, formaggi misti) € 9,50 ORTOLANA (pomodoro, mozzarella, verdure grigliate) € 10,00 CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) € 7,50 CALZONE FARCITO (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) € 9,00 Pizze al tagliere MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 13,00 FARCITA (3 gusti a piacere) € 17,00 SUPER FARCITA (3 gusti a piacere a scelta tra le pizze speciali) € 21,00 Pizze Dolci NUTELLA (pasta di pizza, nutella, scaglie di cocco, granella di noci) € 7,00 Pizze Speciali PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, Grana) € 11,00 CAMPANA (mozzarella, salsiccia, cime di rapa) € 11,00 RUSTICA (pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia, rucola) € 11,00 PRIMAVERA (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana, pomodorini) € 12,00 LORENZO (pomodoro, radicchio, pancetta, scamorza, bufala, glassa di aceto balsamico) € 13,00 CONTADINA (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni, olive) € 11,00 ARRABBIATA (salsa di pomodoro piccante, bufala all'uscita) € 10,00 AMERICANA (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte) € 10,00 FUME' (mozzarella, speck, scamorza, patate al forno) € 11,00 MARTINA (pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza, pomodorini, porcini) € 12,00 CRUDAIOLA (pomodoro, aglio, origano, pepe nero, dadolata di bufala, pomodorini pachino, basilico, olio extra vergine di oliva) € 10,00 VALFIORE (pomodoro, culatello, rucola, burratina) € 13,00 REGINELLA (pomodoro, bufala, pomodorini, grana, basilico) € 10,00 TARTUFATA (pomodoro, mozzarella, funghi tartufati, speck, brie) € 12,00 COSTA AZZURRA (pomodoro, frutti di mare) € 13,00 VELIERO (calzone con mozzarella e porcini, crudo e bufala all'uscita) € 13,00 Dessert Crema catalana profumata all'arancia € 6,00 Semifreddo al mango e lamponi € 6,00 Panna cotta al caramello salato con croccante alle mandorle € 6,00 Sfogliata scomposta con chantilly, fragole e gocce di cioccolato € 6,00 Tortino con cuore morbido in salsa alla vaniglia € 6,00 Cheese-cake di ricotta con salsa ai frutti di bosco € 6,00 Cestino di nocciole pralinate con cremoso al mascarpone € 6,00 Profiterol € 5,00 Tartufo nero o bianco € 5,00 Sorbetto al limone o al caffé € 4,00 Fantasia di frutta € 5,00 Caffè gourmet (include piccola pasticceria secca accompagnata da crema al mascarpone e crema catalana) € 7,00 Fragole con gelato e biscottino € 6,00 | ||||||