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SAPORI DELLA TERRA
Antipasti Antipasto millevoglie - min. due persone (crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero) a pers. € 13,00 Battuta di filetto di manzo con uova di quaglia, maionese di patate viola e capperi € 15,00 Budino di zucca con crema leggera al gorgonzola, speck croccante e nocciole € 12,00 Hummus di melanzane con verdurine croccanti e polentina fritta € 10,00 Crudità di carciofi, valeriana, mele verdi e melograno € 13,00 Primi Tortellini in brodo o alla panna € 14,00 Tagliatelle classiche alla bolognese € 12,00 Zuppa di ceci al rosmarino con maltagliati al farro integrale € 13,00 Tagliolini alle castagne con salsiccia e porcini € 14,00 Bottoni di zucca, burro, salvia, scorza d'arancia e pinoli tostati € 14,00 Tortelloni di bufala con carciofi, guanciale e caciocavallo € 14,00 Passatelli tradizionali con broccoli e speck su fonduta di Grana Padano € 14,00 Tutte le nostre paste sono prodotte artigianalmente dalle nostre sfogline. Secondi Tagliata di manzo al sale rosa e olio al rosmarino € 21,00 Tagliata di manzo con rucola, Grana e aceto balsamico € 23,00 Filetto di Angus alla griglia € 22,00 Filetto di Angus con porcini € 24,00 Nodino di vitello fondente con prosciutto crudo, Grana e funghi porcini € 20,00 Petto di faraona all'uva e aceto balsamico tradizionale di Modena € 19,00 Tomahawk alla griglia All'etto € 5,50 INSALATE Insalata di rapa rossa, songino, arance, feta greca e noci € 12,00 Insalata di puntarelle, pecorino e salsa di acciughe € 12,00 Insalatona con avocado, melograno, tofu marinato e nocciole € 13,00 IL MARE NEL PIATTO Antipasti Insalata di mare Valfiore con maionese all'arancia (seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive) € 15,00 Tartare di tonno con carpaccio di zucca marinata e cialda croccante al sesamo € 16,00 Bruschettine di polenta fritta con burrata, alici del Cantabrico e chutney di peperoni € 14,00 Crudità di mare (ostriche, gamberi rossi, scampi, tonno, branzino o spada) € 28,00 Turbantino di spigola, crema di patate viola e erba cipollina € 15,00 Sauté di cozze alla marinara o alla tarantina € 14,00 Gamberi dorati in pasta kataifi con salsa leggera al gorgonzola € 15,00 Primi Spaghetti allo scoglio € 20,00 Spaghettoni alle vongole veraci € 17,00 Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato con gamberoni su crema di mirtilli € 15,00 Risotto ai frutti di mare € 15,00 Tagliolini con gamberi rossi, burrata, pistacchi e crema di zucca € 16,00 Passatelli con polpa di cernia, vongole e pomodorini € 15,00 Secondi Grigliata mista di pesce (orata, calamari, seppie, gamberi e scampi) € 23,00 Fritto misto (gamberi, seppie, calamari e verdurine) € 19,00 Spiedini assortiti di gamberi e calamari al pane profumato € 18,00 Filetto di cernia in crosta di mais con verdure croccanti su crema di ceci € 18,00 Branzino all'isolana con pomodorini, olive e patate € 19,00 Tagliata di tonno al sesamo bianco e nero con maionese vegetale allo zafferano € 21,00 Contorni Patate al forno // fritte € 5,00 Insalata mista € 5,00 Verdure alla griglia € 6,50 Carciofi fritti € 6,50 Broccoli AOP € 6,50 Scarica il menù - Download our menu:
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Pizze
I nostri impasti speciali: Impasto tradizionale con farina 0 locale a Km 0 Incluso Impasto alle 3 farine: farro integrale, ai 5 cereali e farina 0 a Km 0 € 2,00 _____________ SECCA (olio, origano) € 3,50 GNOCCO ROSSO (pomodoro, olio, origano) € 3,50 MARINARA (pomodoro, aglio, origano) € 5,50 MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 6,50 SOLO UN GUSTO (a scelta tra prosciutto cotto, funghi, wurstel, carciofi, salsiccia, salame piccante) € 8,00 NAPOLI (pomodoro, mozzarella, acciughe) € 7,50 ROMANA (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe) € 8,50 GORGONZOLA (pomodoro, mozzarella, gorgonzola) € 9,00 SARACENA (pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano) € 8,00 CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) € 10,00 4 STAGIONI (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salsiccia) € 10,00 4 FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, formaggi misti) € 9,50 ORTOLANA (pomodoro, mozzarella, verdure grigliate) € 10,00 CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) € 7,50 CALZONE FARCITO (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) € 9,00 Pizze al tagliere MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 13,00 FARCITA (3 gusti a piacere) € 17,00 SUPER FARCITA (3 gusti a piacere a scelta tra le pizze speciali) € 21,00 Pizze Dolci NUTELLA (pasta di pizza, nutella, scaglie di cocco, granella di noci) € 7,00 Pizze Speciali PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, Grana) € 11,00 CAMPANA (mozzarella, salsiccia, cime di rapa) € 11,00 RUSTICA (pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia, rucola) € 11,00 PRIMAVERA (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana, pomodorini) € 12,00 LORENZO (pomodoro, radicchio, pancetta, scamorza, bufala, glassa di aceto balsamico) € 13,00 CONTADINA (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni, olive) € 11,00 ARRABBIATA (salsa di pomodoro piccante, bufala all'uscita) € 10,00 AMERICANA (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte) € 10,00 FUME' (mozzarella, speck, scamorza, patate al forno) € 11,00 MARTINA (pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza, pomodorini, porcini) € 12,00 CRUDAIOLA (pomodoro, aglio, origano, pepe nero, dadolata di bufala, pomodorini pachino, basilico, olio extra vergine di oliva) € 10,00 VALFIORE (pomodoro, culatello, rucola, burratina) € 13,00 REGINELLA (pomodoro, bufala, pomodorini, grana, basilico) € 10,00 TARTUFATA (pomodoro, mozzarella, funghi tartufati, speck, brie) € 12,00 COSTA AZZURRA (pomodoro, frutti di mare) € 13,00 VELIERO (calzone con mozzarella e porcini, crudo e bufala all'uscita) € 13,00 Dessert Crema catalana profumata all'arancia € 6,00 Semifreddo al mango e lamponi € 6,00 Panna cotta al caramello salato con croccante alle mandorle € 6,00 Sfogliata scomposta con chantilly, fragole e gocce di cioccolato € 6,00 Tortino con cuore morbido in salsa alla vaniglia € 6,00 Cheese-cake di ricotta con salsa ai frutti di bosco € 6,00 Cestino di nocciole pralinate con cremoso al mascarpone € 6,00 Profiterol € 5,00 Tartufo nero o bianco € 5,00 Sorbetto al limone o al caffé € 4,00 Fantasia di frutta € 5,00 Caffè gourmet (include piccola pasticceria secca accompagnata da crema al mascarpone e crema catalana) € 7,00 Fragole con gelato e biscottino € 6,00 | ||||||