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SAPORI DELLA TERRA Antipasti Antipasto millevoglie - minimo per due persone (crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero) a pers. € 13,50 Battuta di filetto di manzo irlandese con sedano rapa marinato, crema di rosso d'uovo marinato e cialda di Parmigiano € 16,00 Tortino di zucca e porri su crema di cime di rapa e guanciale croccante € 13,00 Polpettine di melanzane profumate alla menta su crema di ricotta e pomodorini soleggiati € 13,00 Sformatino di carote su crema di rapa rossa e pinoli tostati € 12,00 Primi piatti Tortellini in brodo di manzo e gallina //alla panna € 15,00 Passatelli in brodo € 14,00 Zuppa di ceci al rosmarino con maltagliati al farro integrale € 13,00 Tagliatelle classiche alla bolognese € 13,00 Passatelli asciutti con salsiccia e carciofi tartufati in crema di Parmigiano € 15,00 Tortelloni di bufala al pesto di nocciole con porcini € 15,00 Orecchiette con cime di rapa e briciole di guanciale con sfoglie di pecorino € 14,00 Tutte le nostre paste sono prodotte artigianalmente dalle nostre sfogline. Secondi Tagliata di manzo al sale rosa e olio alle erbe officinali € 21,00 Tagliata di manzo con carciofi saltati al timo e lardo di Colonnata € 23,00 Filetto di Angus alla griglia € 23,00 Filetto di Angus con porcini € 25,00 Guancia di maialino brasata alla birra e miele su patata viola mantecata € 18,00 Rollatina di pollo, prosciutto crudo e brie su crema di zucca allo zenzero € 16,00 Tomahawk all'etto € 6,50 INSALATE Insalata d'autunno con radicchio, arance, avocado, nocciole tostate e salsa teriyaki € 13,00 Insalata di finocchio e mele con tofu, anacardi e guacamole € 15,00 Insalatina tiepida di seppie, finocchi, arance, spinacino e mandorle sablèe € 16,00 IL MARE NEL PIATTO Antipasti Insalata di mare Valfiore con maionese all'arancia* (seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive) € 16,50 Tartare di tonno aromatico con stracciatella, gocce di passion fruit e crumble salato al pistacchio € 19,00 Baccalà in olio cottura su crema di fave, nido di cicoria e polenta soffiata € 17,00 Capesante gratinate al lime e menta con code di gamberi € 16,00 Crudità di mare (ostriche, gamberi rossi, scampi, tonno, ricciola) € 28,00 Primi Scialatielli allo scoglio € 20,00 Spaghettoni alle vongole veraci € 17,00 Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato con gamberoni su crema di mirtilli* € 15,00 Risotto ai frutti di mare € 15,00 Passatelli con polpa di ricciola, zucchine, pomodorini gialli e briciole di taralli € 17,00 Tagliolini all'astice (minimo 2 persone) € 23,00 Secondi Grigliata mista di pesce (orata, calamari, seppie, gamberi e scampi)* € 23,00 Fritto misto (gamberi, seppie, calamari e verdurine)* € 19,00 Spiedini assortiti di gamberi e calamari al pane profumato* € 18,00 Branzino all'isolana con pomodorini, olive e patate € 19,00 Filetto di ricciola in crosta di mandorle su patata viola mantecata e chips € 20,00 Tagliata di tonno in panko su chutney di carote e arancia allo zenzero con maionese di soia € 21,00 Contorni Insalata mista € 5,00 Patate al forno / fritte € 5,00 Verdure alla griglia € 7,00 Cicoria aglio, olio e peperoncino € 6,00 Carciofi fritti € 8,00 Per i più piccoli Pizza baby ( margherita o 1 gusto) € 6,00 Tortellini alla panna o pasticciati € 10,00 Cotoletta alla milanese con patatine fritte € 10,00 |
Pizze
I nostri impasti speciali: Impasto tradizionale con farina 0 locale a Km 0 Incluso Impasto alle 3 farine: farro integrale, ai 5 cereali e farina 0 a Km 0 € 2,00 _____________ SECCA (olio, origano) € 3,50 GNOCCO ROSSO (pomodoro, olio, origano) € 3,50 MARINARA (pomodoro, aglio, origano) € 6,00 MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 7,00 SOLO UN GUSTO (a scelta tra prosciutto cotto, funghi, wurstel, carciofi, salsiccia, salame piccante) € 8,50 NAPOLI (pomodoro, mozzarella, acciughe) € 8,50 ROMANA (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe) € 8,50 GORGONZOLA (pomodoro, mozzarella, gorgonzola) € 9,00 SARACENA (pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano) € 8,50 CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) € 10,00 4 STAGIONI (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salsiccia) € 10,00 4 FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, formaggi misti) € 9,50 ORTOLANA (pomodoro, mozzarella, verdure grigliate) € 11,00 CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) € 8,00 CALZONE FARCITO (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi) € 9,50 Pizze al tagliere MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 14,00 FARCITA (3 gusti a piacere) € 20,00 SUPER FARCITA (3 gusti a piacere a scelta tra le pizze speciali) € 24,00 Pizze Dolci NUTELLA (pasta di pizza, nutella, scaglie di cocco, granella di noci) € 8,00 Pizze Speciali PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, Grana) € 11,50 CAMPANA (mozzarella, salsiccia, cime di rapa) € 11,50 RUSTICA (pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia, rucola) € 11,50 PRIMAVERA (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana, pomodorini) € 12,50 LORENZO (pomodoro, radicchio, pancetta, scamorza, bufala, glassa di aceto balsamico) € 13,50 CONTADINA (pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni, olive) € 11,50 ARRABBIATA (salsa di pomodoro piccante, bufala all'uscita) € 10,50 AMERICANA (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte) € 10,50 FUME' (mozzarella, speck, scamorza, patate al forno) € 11,50 MARTINA (pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza, pomodorini, porcini) € 12,50 CRUDAIOLA (pomodoro, aglio, origano, pepe nero, dadolata di bufala, pomodorini pachino, basilico, olio extra vergine di oliva) € 10,50 VALFIORE (pomodoro, culatello, rucola, burratina) € 13,50 REGINELLA (pomodoro, bufala, pomodorini, grana, basilico) € 10,50 TARTUFATA (pomodoro, mozzarella, funghi tartufati, speck, brie) € 12,50 COSTA AZZURRA (pomodoro, frutti di mare) € 13,50 VELIERO (calzone con mozzarella e porcini, crudo e bufala all'uscita) € 13,50 Dessert Crema catalana profumata all’arancia 6,00 € Semifreddo al pistacchio 7,00 € Sfogliata scomposta con chantilly, pere, noci flambé e gocce di cioccolato 7,00 € Babà con crema pasticcera e amarene 7,00 € Cestino di nocciole pralinate con cremoso al mascarpone 7,00 € Profiterol 5,00 € Tartufo nero o bianco 5,00 € Sorbetto al limone o caffè o mela verde 4,00 € Fantasia di frutta 7,00 € Babà 6,00 € Caffè gourmet (include piccola pasticceria secca accompagnata da crema al mascarpone e crema catalana) 7,50 € Tortino con cuore morbido al cioccolato con crema inglese 8,00 € Cheese-cake al pistacchio 7,00 € Cremoso alla nocciola Rocher 7,00 € Delizia di frutta secca e cioccolato con coulis di lamponi e crema alla Sambuca 7,00 € |