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MENU' DI TERRA
Antipasti Antipasto Millevoglie (crescentine, affettati, sott'olio e formaggio tenero) 13,00 € Battuta di filetto di manzo irlandese con stracciatella, pinoli e cipolla agrodolce all’aceto balsamico 12,00 € Pinzimonio di stagione con squacquerone e schiacciata ai 5 cereali 10,00€ Sformatino di asparagi con fiori di zucca, provola affumicata, crema di zafferano e semi di papavero 11,00€ Burratina IGP di Battipaglia con gazpacho leggero di pomodorini datterini e insalatina di verdure croccanti 8,00 € Insalatina di roast beef con giardiniera artigianale di verdure e maionese al dragoncello 12,00 € Primi Tagliatelle classiche alla Bolognese 11,00 € Tortellini in brodo o alla panna € 12,00 Passatelli asciutti con guanciale e asparagi 12,00 € Tortelloni di bufala con funghi porcini, fiori di zucca e scamorza 13,00 € Balanzoni di mortadella e ricotta con burro alla salvia, pistacchi tostati e mielaceto 13,00 € Spaghetti alla chitarra con pomodorini freschi Piccadilly su crema di burrata ed estratto al basilico 12,00 € Risotto con spinacino fresco, cialda al Parmigiano e prosciutto croccante 11,00 € Secondi Tagliata di manzo al sale rosa e olio alle erbe officinali 20,00 € Tagliata di manzo con rucola, Grana e aceto balsamico 22,00 € Filetto di angus alla griglia (ai porcini freschi € 23,00 €) 20,00 € Tomahawk alla griglia con tris di salse (BBQ, salsa al dragoncello, yogurt alla menta e miele) 36,00 € Filettino di maiale avvolto nel bacon alla birra con miele e noci 16,00 € Nodino di vitello agli agrumi e sesamo tostato 19,00 € MENU' DI MARE Antipasti Insalata di mare Valfiore con maionese all'arancia 12,00 € Tartarina di tonno alla menta e mango con semi di girasole e maionese al ribes 15,00 € Sauté rosso piccante di cozze con bruschette di pane abbrustolito 12,00 € Carpaccio di salmone marinato con pepe nero, aneto e panna acida 12,00 € Tentacoli di piovra arrostita con crema di fagioli borlotti al rosmarino e pomodorini confit 14,00 € Tortino di filetti di orata con spinaci e mandorle sul suo fumetto allo zafferano 10,00 € Primi Spaghetti allo scoglio 14,00 € Spaghettoni alle vongole veraci 13,00 € Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato con gamberoni su crema di mirtilli 13,00 € Passatelli con scampi e lime su vellutata di zucchine 14,00 € Tagliolini di farro integrale con mazzancolle, gorgonzola e pistacchi 14,00 € Fregola con vongole veraci, asparagi e bottarga di tonno 13,00 € Secondi Grigliata di pesce (gamberi, scampi, seppie, calamari, orata) 20,00 € Fritto misto di gamberi, seppie, calamari e verdurine 17,00 € Branzino all'isolana (pomodorini, patate, olive) 17,00 € Spiedini assortiti di gamberi e calamari al pane profumato 18,00 € Trancetti di ombrina in crosta di nocciole e tagliatelle di verdure 18,00 € Tagliata di tonno in panure di agrumi su misticanza e aceto di lamponi 20,00€ Rombo al forno con patate e porcini all’etto 3,00 € Contorni Patate al forno \\ fritte 5,00 € Pinzimonio 6,00 € Verdure grigliate 6,50 € Spinaci AOP 6,50 € Insalata mista 5,00 € Porcini fritti 7,00 € Oppure scarica il menù/Download:
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Pizze
Margherita 5,00 € Un gusto (salsiccia, carciofi, prosciutto cotto) 6,50 € Quattro stagioni 8,00 € Capricciosa 8,00 € Ortolana 9,00 € Napoli 6,50 € Romana 7,50 € Quattro formaggi 8,50 € Gorgonzola 8,00 € Bufala 7,00 € Primavera (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, Grana, rucola) 10,50 € Fumè (bianca con speck, scamorza e patate) 9,00 € Rustica (pomodoro, mozzarella, salsiccia, scamorza, rucola) 9,00 € Martina (pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza, pomodorini, porcini) 10,00 € Lorenzo (pomodoro, mozzarella, pancetta, radicchio, scamorza, bufala e glassa aceto) 11,00 € Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, Grana) 9,00 € Campana (mozzarella, salsiccia, cime di rapa) 9,50 € Americana (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte) 8,00 € Reginella (pomodoro, bufala, pomodorini, Grana e basilico) 9,00 € Costa Azzurra (pomodoro, frutti di mare) 11,00 € Dessert Tortino al cioccolato con salsa alla vaniglia 5,00 € Torta di ricotta ai frutti di bosco 5,00 € Cheesecake al limone 5,00 € Crem caramel all'amaretto 5,00 € Vino Prosecco DOC Treviso "Torresella" 16,00 € Pignoletto Frizzante "Botti" 16,00 € Franciacorta Brut "Le Marchesine" 27,00 € Franciacorta Saten "Le Marchesine" 29,00 € Lugana DOC "Ca Maiol" 22,00 € Sauvignon Blanc "Livon" 18,00 € Rosso Bologna "Manaresi" 22,00 € Sangiovese DOC "La Berta" 16,00 € Ripasso della Valpolicella "Tommasi" 18,00 € Birra Menabrea 33 cl 4,00 € Corona 33 cl 4,00 € Menabrea 66 cl 5,00 € Dessert
Crema catalana profumata all’arancia e cannella 5,00 € Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e salsa alla vaniglia 6,00 € Panna cotta ai frutti di bosco 5,00 € Cestino di nocciole pralinate con cremoso al mascarpone 6,00 € Semifreddo al mango e passion fruit con crumble di lamponi 6,00 € Semifreddo al pistacchio 5,00 € Profiterol 5,00 € Tartufo nero oppure bianco 5,00 € Gelato 5,00 € Sorbetto al limone o al caffè 3,50 € Fantasia di frutta 5,00 € Fragole 5,00 € Fragole con gelato 6,50 € | ||||||
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