Ristorante Pizzeria Valfiore
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​Le prenotazioni si possono fare allo 0516258338 oppure con un messaggio su WhatsApp.

SAPORI DELLA TERRA

Antipasti
Antipasto millevoglie - min. due persone
(crescentine, affettati, sottoli e formaggio tenero) 
a pers. € 13,00 

Battuta di filetto di manzo con uova di quaglia,
maionese di patate viola e capperi 
€ 15,00

Budino di zucca con crema leggera al gorgonzola,
speck croccante e nocciole 
€ 12,00

Hummus di melanzane con verdurine croccanti
e polentina fritta 
€ 10,00

Crudità di carciofi, valeriana, mele verdi e melograno 
€ 13,00

​      Primi    
Tortellini in brodo o alla panna 
€ 14,00

Tagliatelle classiche alla bolognese 
€ 12,00

Zuppa di ceci al rosmarino
con maltagliati al farro integrale 
€ 13,00

Tagliolini alle castagne con salsiccia e porcini 
€ 14,00

Bottoni di zucca, burro, salvia,
scorza d'arancia e pinoli tostati 
€ 14,00

Tortelloni di bufala con carciofi,
guanciale e caciocavallo 
€ 14,00

Passatelli tradizionali con broccoli
e speck su fonduta di Grana Padano 
€ 14,00

Tutte le nostre paste sono prodotte
artigianalmente dalle nostre sfogline.


Secondi
Tagliata di manzo al sale rosa
e olio al rosmarino  
€ 21,00

Tagliata di manzo con rucola,
Grana e aceto balsamico 
€ 23,00

Filetto di Angus alla griglia 
€ 22,00

Filetto di Angus con  porcini
€ 24,00

Nodino di vitello fondente con prosciutto
crudo, Grana e funghi porcini 
€ 20,00

Petto di faraona all'uva e aceto balsamico
tradizionale di Modena 
€ 19,00

Tomahawk alla griglia
All'etto € 5,50 

INSALATE
Insalata di rapa rossa, songino,
arance, feta greca e noci 
€ 12,00

Insalata di puntarelle, pecorino
e salsa di acciughe 
€ 12,00

Insalatona con avocado, melograno,
tofu marinato e nocciole 
€ 13,00

IL MARE NEL PIATTO

Antipasti
Insalata di mare Valfiore con maionese all'arancia
(seppie, calamari, gamberi, polpo, sedano e olive)
€ 15,00

Tartare di tonno con carpaccio di zucca marinata
e cialda croccante al sesamo 
€ 16,00

Bruschettine di polenta fritta con burrata,
alici del Cantabrico e chutney di peperoni 
€ 14,00

Crudità di mare
(ostriche, gamberi rossi, scampi,
tonno, branzino o spada) 
€ 28,00

Turbantino di spigola, crema di patate viola
e erba cipollina 
€ 15,00

Sauté di cozze alla marinara o alla tarantina 
€ 14,00

Gamberi dorati in pasta kataifi
con salsa leggera al gorgonzola 
€ 15,00
                      
Primi    
Spaghetti allo scoglio 
€ 20,00

Spaghettoni alle vongole veraci 
€ 17,00

Tortellacci Valfiore allo scorfano mantecato
con gamberoni su crema di mirtilli
€ 15,00

Risotto ai frutti di mare 
€ 15,00

Tagliolini con gamberi rossi, burrata,
pistacchi e crema di zucca 
€ 16,00

Passatelli con polpa di cernia,
vongole e pomodorini 
€ 15,00
                                              
Secondi
Grigliata mista di pesce
(orata, calamari, seppie, gamberi e scampi)
€ 23,00

Fritto misto
(gamberi, seppie, calamari e verdurine)
€ 19,00

Spiedini assortiti di gamberi
e calamari al pane profumato
€ 18,00

Filetto di cernia in crosta di mais
con verdure croccanti su crema di ceci 
€ 18,00

Branzino all'isolana con pomodorini,
olive e patate 
€ 19,00

Tagliata di tonno al sesamo bianco e nero
con maionese vegetale allo zafferano 
€ 21,00​

Contorni
Patate al forno // fritte 
€ 5,00

Insalata mista 
€ 5,00

Verdure alla griglia 
€ 6,50

Carciofi fritti 
€ 6,50

Broccoli AOP 
€ 6,50

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Pizze
I nostri impasti speciali:
Impasto tradizionale con farina 0 locale a Km 0
Incluso
Impasto alle 3 farine: farro integrale, ai 5 cereali
e farina 0 a Km 0
€ 2,00
_____________
​
SECCA  
(olio, origano)
€ 3,50
GNOCCO ROSSO 
(pomodoro, olio, origano)
€ 3,50 
MARINARA  
(pomodoro, aglio, origano)
€ 5,50
MARGHERITA  
(pomodoro, mozzarella)
€ 6,50
SOLO UN GUSTO
(a scelta tra prosciutto cotto, funghi, wurstel,
carciofi, salsiccia, salame piccante)
€ 8,00 
NAPOLI  
(pomodoro, mozzarella, acciughe)
€ 7,50
ROMANA  
(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)
€ 8,50
GORGONZOLA
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola)
 € 9,00 
SARACENA 
(pomodoro, mozzarella, pomodorini, origano)
€ 8,00 
CAPRICCIOSA 
(pomodoro, mozzarella,
prosciutto cotto, funghi, carciofi)
€ 10,00 
4 STAGIONI 
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
funghi, carciofi, salsiccia)
€ 10,00 
4 FORMAGGI 
(pomodoro, mozzarella, formaggi misti)
€ 9,50 
ORTOLANA 
(pomodoro, mozzarella, verdure grigliate)
€ 10,00 
CALZONE 
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
€ 7,50 
CALZONE FARCITO 
(pomodoro, mozzarella,
prosciutto cotto, funghi, carciofi)
€ 9,00 

Pizze al tagliere
MARGHERITA 
(pomodoro, mozzarella)
€ 13,00 
FARCITA 
(3 gusti a piacere)
€ 17,00 
SUPER FARCITA 
(3 gusti a piacere a scelta tra le pizze speciali)
€ 21,00 

Pizze Dolci
NUTELLA 
(pasta di pizza, nutella,
scaglie di cocco, granella di noci)
€ 7,00 

Pizze Speciali   
PARMIGIANA 
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
melanzane, Grana)
€ 11,00 
CAMPANA 
(mozzarella, salsiccia, cime di rapa)
€ 11,00 
RUSTICA 
(pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia, rucola)
€ 11,00 
PRIMAVERA 
(pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo,
rucola, grana, pomodorini)
€ 12,00 
LORENZO 
(pomodoro, radicchio, pancetta, scamorza,
bufala, glassa di aceto balsamico)
€ 13,00 
CONTADINA 
(pomodoro, mozzarella, salsiccia,
cipolla, peperoni, olive)
€ 11,00 
ARRABBIATA 
(salsa di pomodoro piccante, bufala all'uscita)
€ 10,00 
AMERICANA 
(pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte)
€ 10,00 
FUME' 
(mozzarella, speck, scamorza, patate al forno)
€ 11,00 
MARTINA 
(pomodoro, mozzarella, salame piccante,
scamorza, pomodorini, porcini)
€ 12,00 
CRUDAIOLA 
(pomodoro, aglio, origano, pepe nero, dadolata di bufala, pomodorini pachino,
​basilico, olio extra vergine di oliva)
€ 10,00 
VALFIORE 
(pomodoro, culatello, rucola, burratina)
€ 13,00 
REGINELLA 
(pomodoro, bufala, pomodorini, grana, basilico)
€ 10,00 
TARTUFATA 
(pomodoro, mozzarella, funghi tartufati, speck, brie)
€ 12,00 
COSTA AZZURRA 
(pomodoro, frutti di mare)
€ 13,00 
VELIERO 
(calzone con mozzarella e porcini,
crudo e bufala all'uscita)
€ 13,00 ​

Dessert
Crema catalana profumata all'arancia
€ 6,00 
Semifreddo al mango e lamponi
€ 6,00 
Panna cotta al caramello salato
​con croccante alle mandorle
€ 6,00 
Sfogliata scomposta con chantilly,
fragole e gocce di cioccolato
€ 6,00 

Tortino con cuore morbido in salsa alla vaniglia
€ 6,00 
Cheese-cake di ricotta con salsa ai frutti di bosco
€ 6,00
Cestino di nocciole pralinate con cremoso al mascarpone
€ 6,00 
Profiterol
€ 5,00  
Tartufo nero o bianco
€ 5,00  
Sorbetto al limone o al caffé
€ 4,00  
Fantasia di frutta
€ 5,00  
Caffè gourmet
(include piccola pasticceria secca accompagnata da crema al mascarpone e crema catalana)
€ 7,00 
 
Fragole con gelato e biscottino
​€ 6,00

Contatti: Tel. 051 6258338
​Mail: ristorante@villavalfiore.com

​L'Incanto s.n.c.di Perretta Stefania e C., Via Lambertini 20, 40068 San Lazzaro di Savena (BO) P.I. e C.F. 03327331207
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